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各种排骨汤的家常做法

2022-08-19 19:55:08 匠子生活

各种排骨汤做法

排骨汤其实是家常菜,但是制作排骨汤时,配菜不同,制作出来的口感不一样。而我们利用花生来制作排骨汤时,首先花生要用温水浸泡10分钟的样子,排骨要用温热水清洗两遍。然后再将排骨沥干水分,放到一边备用,此刻我们需要将排骨进行腌制。具体做法是在排骨中放入淀粉,料酒,生抽,油姜丝,然后将所有食材抓拌均匀,一般腌制10分钟的样子。

 此刻家里面有电饭锅的话,可以把排骨放到电饭锅中,再放入玉米花生,倒入适当的清水,按煲汤键就可以开始煲汤一般汤煲好了之后,再放入盐鸡精油,适当的搅拌均匀此刻我们将排骨汤盛出,还需要适当的撒入一点点葱花。

 当然我们在制作排骨汤的时候,也可以采用其他的方式,比如先将排骨剁成小块利用凉水下锅,适当焯水之后将排骨捞出清洗干净之后我们在锅中放入玉米,姜片,八角,枸杞,大红枣,放入排骨,盖上锅盖炖45分钟的样子一般炖好之后加入适当食盐,山药,再炖10分钟此时所有的食材都已经入味我们可以直接将山药玉米排骨汤盛出此刻不仅可以喝汤,还可以直接吃排骨,口感较棒。

 在东北地区曾经吃过冬瓜排骨海蛎子汤,具体的做法也特别的简单首先我们要准备好冬瓜猪排骨,香油,葱,姜,花椒,食盐,味精以及海蛎子。这时候我们将冬瓜去皮切成小块清洗干净,猪排骨清洗干净剁成块葱清洗干净切成段,生姜清洗干净切成片花椒切成细小圈。一切准备就绪,在猪排骨的锅里面,放入适当的清水,煮沸腾之后直接去除浮沫,再放冬瓜,葱,姜椒以及海蛎子一般等到排骨冬瓜都煮熟之后,再放入食盐味精进行调味。

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