当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

自己动手DIY伯爵茶蛋糕 教你技巧

2022-10-02 19:26:33 匠子生活

自己动手DIY伯爵茶蛋糕

不缺茶蛋糕是一种非常好吃的甜点,虽然做法稍微复杂一些,但是做出来的成品是特别惹人喜爱的。对于新手来说可能稍微有点难度,但是我们可以在家里面简单的做,需要的琥珀干果可以在超市里面买。红茶奶冻也可以在超市里面买成分呀,伯爵茶卡士达酱也可以在超市里面买成品的卡士达酱,我们在家做个戚风的蛋糕胚就好。需要的配料都买成品的就简单了很多。

在家里面做戚风蛋糕,相信会烘焙的小伙伴们都是比较容易的。4个鸡蛋蛋清和蛋黄分离,都要放在无水无油的容器里面,蛋黄里面加入适量白糖70克咖啡液40克玉米油60克,低筋面粉20克,可可粉5克,玉米淀粉,几滴香草精,把所有的液体都混合均匀淀粉,面粉都加进去搅拌均匀。蛋清里面放入几滴白醋,打蛋器快速打发,中途把白糖分三次加进去。搅打成硬性发泡。

把蛋清和蛋黄糊混合均匀,一定要上下翻拌的方式快速混合,如果搅拌的时间太长,也会导致蛋糕消泡做出来的蛋糕塌陷影响造型。烤箱230度预热,把蛋糕糊放进去调到140度,大约考40分钟左右,不过每家的烤箱温度都不一样,具体的时间要看自己家烤箱的温度调节。烤好的蛋糕拿出来轻轻摔几下震出气泡,然后放在烤架上倒扣晾凉。

把卡仕达酱低速打至顺滑,奶油打到7分,然后把奶油和卡士达酱混合,继续打发到8分,把打发好的奶油装进裱花袋里面。西风蛋糕分三层一层涂奶油,再加上奶冻,也可以光加奶油。第2层也是同样的方法加入馅料。第3层挤满奶油之后,再放上奥利奥碎或者是饼干以及琥珀核桃仁做装饰。所以说操作的用的时间比较长,但是用的配料如果是在超市买的成品回来也是特别快的。有一定烘焙基础的小伙伴,可以在家里面做一下试试。

阅读全文
相关推荐

2022年下半年转运的星座

2022年下半年转运的星座
天秤座,处女座,白羊座。每个人都希望自己的生活变得更加顺利,但是每一个人的命运就是有所不同的,其实有很多人都会通过星座来了解自己,一年当中的运势如何,在2022年下半年转运的星座分别就是天秤座,处女座,白羊座。这几个星座的人在2022年的下半年有可能会获得更多的意外财富,还可以让自己的生活衣食无忧。

酥炸鸡翅的做法

酥炸鸡翅的做法
步骤:1.将腌好的鸡翅沾上一层蛋糊,再裹上一层面粉;2.再沾第二次蛋糊、裹上第二次面粉,抖下多余面粉;3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,将鸡翅依次放入,中火炸至鸡翅两面金黄即可装盘盛出,根据个人口味撒上孜然粉或者辣椒粉。

小鸡炖蘑菇怎么做

小鸡炖蘑菇怎么做
​1.干榛蘑用清水泡发洗净,鸡肉洗净,用刀斩成块。​2.鸡肉焯水后捞出。3.油热炒制香料后,加入鸡肉小火翻炒至微黄,调入老抽半勺,翻炒上色。4.倒入高压锅,加入榛蘑,大火煮10分钟......

清炒空心菜的做法

清炒空心菜的做法
步骤:空心菜500克洗净,沥干水分备用,大蒜切片,干辣椒剪成小段;锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜片,放入干辣椒炒香后,放入空心菜,快速翻炒;空心菜炒软后放入盐1勺,鸡精1勺,调味即可出锅。

味精危害大,烹制这些食物千万不要放味精!

味精危害大,烹制这些食物千万不要放味精!
虽然说味精的危害性是特别大的,但是小伙伴们在炒菜或者是煲汤的时候,往往会适当的放一点点味精。这样的话,可以有效的提高鲜味。但是小伙伴们千万要注意,不是什么菜什么汤都要放味精的。如果说我们直接利用高汤煮菜的话,不建议小伙伴们放味精。

寒冷的冬季想喝酸奶怎么办

寒冷的冬季想喝酸奶怎么办
酸奶作为日常生活中非常常见的饮品之一,受到了众多小伙伴的青睐,然而很多小伙伴都在咨询,在寒冷的冬天想要喝酸奶怎么办呢?酸奶是不是能够达到加热的功效呢?面对这些情况其实大家需要注意,在寒冷的冬天我们想要喝酸奶的话,也可以直接喝酸奶。

什么香料熬猪油特别香

什么香料熬猪油特别香
加入香葱类香料的可以让猪油更香。首先用热水洗猪板油是洗的更干净,而且洗过后有部分水会停留在猪板油上,这样在熬制的时候也是先要把水烧热蒸发才出油,和在锅里加入一碗水一样道理,让油的温度保持比较低。

玫瑰解郁茶的做法

玫瑰解郁茶的做法
步骤:1.先将玫瑰放进杯中,用温水冲洗,去除杂质后放进壶中;2.柠檬切片放入壶中,放入薄荷,温热水闷泡5分钟即可。

彩椒鸡丁的做法

彩椒鸡丁的做法
步骤:1.青椒红椒去蒂切小块,大蒜切末,鸡胸肉洗净切丁放入生抽、料酒、白糖拌匀腌制10分钟,然后放入淀粉拌匀;2.调酱汁,锅内放入油烧至7成热,放入鸡丁煎至表面金黄捞出;3.锅内留底油烧至7成热,放入蒜末爆香。

为什么粥营养价值高

为什么粥营养价值高
在现实生活中,粥的营养价值特别的高,因为它可以有效的为身体补充丰富的营养成分。另外在日常生活当中,多吃粥类食物,还可以搭配新鲜的瓜果蔬菜,这样才能够有利于营养均衡的摄入。