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金针菇汤的做法

2020-02-20 19:21:24 匠子生活


食材:


金针菇200克,里脊肉100克,莴笋200克,姜1块,蒜2瓣,料酒,红薯淀粉,盐,鸡精。



步骤:


1.里脊肉洗净切片,放入盐半勺、料酒半勺拌匀,加入红薯淀粉半勺,搅拌均匀腌制10分钟;



2.莴笋洗净,斜刀切片,放入清水中浸泡,金针菇切去根部,撕成小束,姜1块切末,蒜2瓣切末;



3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末爆香,放入莴笋片翻炒半分钟,倒入适量清水烧开,加入腌好的肉片;



4.待肉片微微变色时,放入金针菇煮至断生,放入盐一勺、鸡精半勺拌匀后撒上葱花即可出锅。


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