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蒜泥白肉的做法

2020-03-10 22:27:31 匠子生活

蒜泥白肉是一道菜品,属于川菜菜系,制作原料主要有蒜泥、肉等,口味鲜美,营养丰富。


制作时间:25分钟

难易程度:一般

口味:香甜

分类:煮菜

主食材:五花肉400克、大蒜30克 

辅料:小米椒2个、姜1块、 胡萝卜半根、黄瓜半根、小葱3根、花椒2克。



步骤:


1.大蒜30克切蒜末;



2.小米椒2个切末;



3.姜1块拍碎;



4.黄瓜半根切丝;



5.胡萝卜半根切丝;



6.五花肉洗净放入装有清水的锅中;



7.加入葱结;



8.料酒1勺;



9.姜



10.花椒2克;



11.煮30分钟;



12.捞出放入碗中冷却;



13.放凉后切薄片;



14.放入切好的胡萝卜丝;



15.包好装盘;



16.在碗中放入盐半勺;



17.鸡精半勺;



18.白糖半勺;



19.生抽1勺;



20.醋半勺;



21.蚝油半勺;



22.辣椒油2勺;



23.拌匀后淋在卷好的白肉上即可。


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