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腐竹焖草鱼的做法

2020-02-26 18:21:50 匠子生活


每100克腐竹焖草鱼营养成分
热量502千焦
蛋白质13.6克
脂肪6.5克


食材:


草鱼600克,腐竹20克,小葱,蒜,姜,酱油,老抽,料酒,胡椒粉,白糖,盐,鸡精



步骤:


1、姜切片,蒜切粒,小葱切段;



2、鱼洗净,在鱼身两面各切4刀;



3、放入小葱挤出葱汁,姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟;



4、油温烧至6成热,放入草鱼煎至两面金黄,捞出沥干;



5、锅中锅留底油,爆香姜蒜,放入盐、料酒、草鱼、酱油、老抽、胡椒粉、白糖;



6、清水适量煮2分钟,放入草鱼、腐竹焖煮15分钟;



7、放入葱段、鸡精调味即可。


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