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炒豆腐丁的做法

2020-03-15 11:08:05 匠子生活

制作时间: 10分钟

难易程度: 一般

口味:酱香

分类:炒菜

主食材:豆腐1块

辅料:生抽1勺、葱花1碟、豆瓣酱1碟


步骤:


1、豆腐洗净切1.5厘米的小方块;



2、小葱1根切葱花;



3、锅内倒入适量清水烧开;



4、放入盐1勺;



5、放入豆腐;



6、焯水1分钟;



7、捞出沥干水分;



8、放入豆腐丁;



9、转小火,在豆腐丁上撒上1勺盐;



10、煎至一面金黄后翻煎另一面;



11、直到四面都变色后放入豆瓣酱半勺炒出红油;



12、放入生抽1勺;



13、胡椒粉1克;



14、盐半勺;



15、炒匀后加入半碗清水;



16、中火煮2分钟;




17、汤汁收干后放入鸡精半勺炒匀;



18、装盘撒上葱花即可


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