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炒三丁的做法

2020-03-16 11:12:56 匠子生活

制作时间: 15分钟

难易程度: 一般

口味:咸鲜

分类:炒菜

主食材:里脊肉150克、土豆100克、芹菜50克、胡萝卜50克

辅料:大蒜2瓣、生姜1块、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺


步骤:


1、土豆切丁;



2、后放入有清水的碗中浸泡5分钟;



3、胡萝卜切丁;



4、芹菜切丁;



5、里脊肉洗净切丁;



6、姜1块切末;



7、蒜2瓣切末;



8、放入料酒1勺;



9、生抽1勺;



10、拌匀腌制10分钟;



11、锅中放入适量油,油温烧至7成热;



12、放入肉丁快速滑散;



13、变色后盛出备用;



14、放入土豆丁、胡萝卜丁;



15、炒至断生;



16、盛出备用;



17、锅中留有底油,放入姜蒜末炒香;



18、放入盐半勺;



19、鸡精半勺;



20、白糖1克;



21、水淀粉适量收浓汤汁;



22、放入胡萝卜丁、土豆丁、肉丁;



23、芹菜丁;



24、翻炒均匀即可。


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