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酥炸鸡翅的做法

2020-03-18 15:45:39 匠子生活

制作时间:15分钟

难易程度:一般

口味:咸鲜

分类:油炸

主食材:鸡翅500克、鸡蛋2个、面粉30克

辅料:淀粉一勺、姜丝、蒜末、生抽1勺、盐半勺、醋半勺、料酒1勺、白糖1勺


步骤:


1、鸡翅洗净,用刀在鸡翅两面各划2刀;



2、姜1块切丝;



3、放入盐半勺;



4、白糖1勺;



5、生抽1勺;



6、陈醋半勺;



7、料酒1勺;



8、再放入姜丝;



9、拌匀后腌制1小时;



10、鸡蛋2个磕入碗中,打散;



11、加调入淀粉1勺;



12、调成蛋糊;



13、将腌好的鸡翅沾上一层蛋糊;



14、再裹上一层面粉;



15、再沾第二次蛋糊、裹上第二次面粉;



16、抖下多余面粉后放入盘中待用;



17、锅中放入适量油,油温烧至7成热;



18、将鸡翅依次放入;



19、中火炸至鸡翅两面金黄即可装盘盛出;



20、根据个人口味撒上孜然粉或者辣椒粉。


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