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小炒鸡的做法

2020-03-22 16:53:42 匠子生活

鸡肉味道鲜美而且营养丰富,加上大葱的葱香,浸入到鸡肉里,更加使这道菜耐人寻味,流连忘返,鸡肉是一种营养价值高但是极小可能长胖的肉类,适合能吃饱又想减肥的人。


制作时间:25分钟

难易程度:一般

口味:麻辣

分类:炒菜

主食材:鸡肉块500g

辅料:姜2块、老油1勺、耗油1勺、料酒1勺、生抽1勺



步骤:


1、大葱2根切小段;


2、红椒半个切成小块;


3、姜2块切片;


4、锅中倒入适量水,放入鸡肉块、料酒1勺;


5、大火烧开,捞出沥干;


6、锅中放入适量油,油温烧至5成热;


7、放入鸡肉煸炒2分钟;


8、加入姜片、葱段继续翻炒1分钟;


9、放入蚝油1勺、生抽1勺、老抽2克翻炒均匀;


10、加入料酒1勺,清水适量;


11、大火煮开后换小火焖煮10分钟;


12、放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀;


13、放入红椒块转中火翻炒1分钟即可出锅。

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