当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

炸鱼丸的做法

2020-03-29 16:16:07 匠子生活

鱼肉的营养价值无需累述,通过拍、刮、剁、打制成的鱼肉糜,不仅非常Q弹爽口,还可适用更多的烹饪方式。手打鱼丸可以选用花鲢、鲈鱼或者深海鱼肉,鱼肉肉质嫩打出来的鱼丸才会更细腻。


制作时间:30分钟

难易程度:一般

口味:酥脆

分类:煎炸

主食材:花鲢400克

辅料:姜1块、大葱1段、香菜1根、鸡蛋清2个、淀粉30克、盐、鸡精、油



步骤:


1、鱼肉洗净,用刀背将鱼肉敲松(注意不能将鱼皮敲断);


2、用刀刃将鱼肉刮下;


3、然后将刮下的鱼肉剁成鱼蓉;


4、姜1块切丝;


5、大葱1段切丝;


6、将切好的姜葱放入凉水中浸泡10分钟;


7、鱼蓉中加入泡好的姜葱水、倒入料酒5克拌匀;


8、加入鸡蛋清2个;


9、加入淀粉30克再次拌匀;


10、调入盐半勺往一个方向快速搅拌上劲;


11、锅中放入适量油,油温烧至6成热;


12、将鱼蓉团成丸子状一个个放入锅中;


13、炸至金黄,盛出即可。

阅读全文
相关推荐

蒜苔怎么腌制好吃

蒜苔怎么腌制好吃
通常情况下,小伙伴们喜欢将新鲜的蒜苔腌制,毕竟腌制过的蒜苔美味可口。而具体的做法是首先要将准备好的蒜苔清洗干净,将蒜尾去除,再将蒜苔切成段,直接放到没有水也没有油的容器当中。这时候我们可以在容器里面加入适量的食盐。

紫甘蓝的营养价值

紫甘蓝的营养价值
我们都知道紫甘蓝的营养价值特别高,它的维生素C含量十分丰富,还有维生素E和维生素B族以及,丰富的花青素苷和纤维素。是一种营养价值特别高的蔬菜,它的维生素C含量是橘子的两倍。并且还含有丰富的抗氧化作用,紫甘蓝里面还有大量的叶酸是非常好的保健蔬菜。有非常好的抗衰老作用。

菱角用电饭煲煮多久才可以吃

菱角用电饭煲煮多久才可以吃
我们在日常生活中利用电饭煲煮菱角时,需要煮15分钟的样子,其实菱角也会有大有小,是四角菱角和两角菱角,在烹饪的时间和方式方面各有不同,那么菱角到底要煮多久才可以熟?是根据具体情况决定的,要是我们在煮菱角时,菱角的量特别的大,此刻煮菱角的话,需要花费的时间比较长。

糖醋莲藕的做法

糖醋莲藕的做法
步骤:1.藕洗净去皮切片泡在清水中,滤去粘粘的淀粉;2.烧锅水,将生藕片汆水1分钟捞出,放入凉水过凉控干备用;3.糖,醋,生抽,盐,清水兑糖醋汁;4.锅中倒入油,将藕片入锅中翻炒,放入糖醋汁,待汤汁收得差不多时淋点水淀粉勾芡即可。

番茄豆腐牛肉的做法

番茄豆腐牛肉的做法
1. 牛腩切块,番茄切块,豆腐切块,姜切片。2. 牛腩焯水。3. 油温6成热,放入牛肉,放入料酒、番茄翻炒出汁,翻入番茄酱1勺炒匀。4.倒入适量清水焖煮50分钟,放入豆腐焖煮10分钟,加入盐、鸡精即可。

云南过桥米线的做法和配方 过桥米线的做法

云南过桥米线的做法和配方 过桥米线的做法
云南过桥米线是一道以米线为主食、以肉类、蔬菜等作为配菜的特色牛肉米线,其口味独特、营养丰富、制作特殊。如果你喜欢吃这道美食,那么就让我来为大家分享一下它的做法和配方。

白切鸡怎么做好吃

白切鸡怎么做好吃
白切鸡是广东非常流行的一道家常菜,他的做法也非常的简单,人们可以快速的通过菜谱或者是网上的做菜步骤,来快速的掌握住白切鸡的做法。

不甜却对血糖影响大的食物

不甜却对血糖影响大的食物
无糖面包,饼干,馒头,酸奶,莲藕,土豆等,这些食物都不甜却对于血糖影响大。随着生活水平的不断提高,很多人都患上了高血糖或者是糖尿病的症状,因此很多商家为了满足这一类人群的需求,需要控制血糖,便推出了无糖食品,比如无糖的面包,饼干馒头等,这些食物虽然吃起来不甜。

坚果类有哪些

 坚果类有哪些
坚果一般分两类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

春季滋补美颜:五白汤制作教程

春季滋补美颜:五白汤制作教程
春天是一个气候多变的季节,昨天还在穿短袖,今天又穿上了棉衣,这时候就特别适合喝一些汤汤水水给身体补充能量。今天,我们将分享制作美容养颜的“五白汤”教程,这是女人的“天然美容院”,连80岁的老奶奶都每天饮用,她的面色红润如苹果,而且这汤的营养还比燕窝丰富。让我们一起来学习如何制作吧。