当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

​霜降牛肉营养价值有多高

2022-09-01 16:58:52 匠子生活

霜降牛肉的营养价值

霜降以后天气逐渐转凉,秋季进补也可以开始了,需要多吃肉类来增加身体的消耗。霜降过后牛肉的味道也达到了最好吃的时候,这个时候的牛肉氨基酸含量以及蛋白质含量都是非常高的,能够有补中益气,滋养脾胃的功效,想吃些牛肉,能够提高身体的抵抗力,并且有强身健体的效果。今天分享给大家几道牛肉的做法。

砂锅牛肉我想是最传统的牛肉做法了,可以使用牛腩肉或者牛腱子肉,哪个位置都可以,根据自己的喜好选择,牛腩肉肥瘦相间,嫩而不柴,牛腱子肉筋比较多,吃起来有嚼劲,不管用哪个部位的肉,做起来的步骤都是一样的,把牛肉洗干净切成大小,合适的块儿,用冷水多冲洗几遍,洗掉血水,冷水下锅水开后煮三分钟左右,捞出来用温水洗净血沫,把牛肉放在砂锅里面,多加水,放上姜片大葱,花椒八角,桂皮香叶,两个干辣椒,适量老抽,盖上盖子大火烧开,转小火慢慢炖一小时,牛肉软烂之后加盐调味再炖几分钟,也可以加点土豆味道也是特别好的。

杭椒牛柳也是一道牛肉的经典菜,把牛肉顶丝切成片,用清水洗去血水,加适量盐,胡椒粉一个蛋清少量淀粉抓匀之后倒上一点食用油再次抓匀,杭椒切成斜刀块,切点蒜片姜片葱末,锅里面烧油,油热之后下牛肉炒熟倒出来,锅里面少量底油,爆香葱花,下杭椒快速翻炒,中间加盐,耗油,鸡精酱油调味,再下入牛柳翻炒均匀即可出锅。

还可以做西红柿炖牛腩,做饭开始的时候和砂锅牛肉一样的步骤,只是需要放两个西红柿炒出汤汁加到砂锅里面一起慢炖,到牛肉软烂成熟之后再下点大的西红柿块炖煮五分钟即可。

阅读全文
相关推荐

糯米燕麦豆浆的做法步骤

糯米燕麦豆浆的做法步骤
糯米燕麦豆浆对于我们来说是非常不错的一种食物,它的味浓香醇口,而且能够有着香气扑鼻的效果,在做之前可以先把豆子隔夜的浸泡在早上的时候可以沥干水分,当然也可以清洗干净,在浸泡的时候直接淹没豆浆。

阿瓦山寨是什么菜系

阿瓦山寨是什么菜系
阿瓦山寨其实是湘菜系的,通常情况下,湘菜系又被称之为湖南菜系,属于我国八大菜系之一。其实它含有丰富的历史文化,早期在汉朝时期就已经形成,现如今湘菜主要分布在湘江,洞庭,湘西等等部位。

白酒是高度好还是低度好

白酒是高度好还是低度好
说到中国的白酒文化,其实很多人对白酒十分的热衷,一般在节假日的时候,各种饭局都会有白酒的点缀,不过对于大家来说,在平时的生活中,白酒一般低度数的是38~42度,由于这种酒辛辣度比较低,受到了很多人的喜爱。不过一些上了年纪的人,他们在生活中喝白酒时,大部分在50~55度的样子。

疙瘩汤如何做更好吃

疙瘩汤如何做更好吃
冬天早上来一碗暖暖的疙瘩汤,吃完以后全身都是暖洋洋,能够补充一上午的能量。疙瘩汤有很多种做法,不管哪种做法做出来的味道都是特别好吃的。今天分享给大家几种简单的疙瘩汤做法,在家有时间的时候可以做点喝一下暖胃又暖身。

涮火锅的黄喉是什么部位

涮火锅的黄喉是什么部位
刷火锅时吃的黄喉,其实是动物的血管。在生活中我们刷火锅时很多人喜欢吃黄喉,觉得黄喉的口感不错,也经常认为黄喉就是动物的食道或者是器官,实际上黄喉是猪牛或者其他动物的大血管,一般黄喉通主动脉也被称之为心管,而它的主要成分就是我们所说的平滑肌里面含有大量的蛋白质,因此黄喉的营养价值特别高。

洋葱有什么营养价值

洋葱有什么营养价值
洋葱是一种非常有营养价值的食物,它富含蛋白质,糖分,粗纤维,维生素以及钙磷铁等矿物质元素有降压降脂杀菌助消化的作用。同时洋葱也是非常不错的抗癌食物,还能起到延缓衰老的作用。洋葱的气味比较芳香有促进消化的作用,而且它有一种抗糖尿病的化合物。

豆油有哪些营养价值和功效

豆油有哪些营养价值和功效
豆油是我们日常生活中使用的比较多的油类,里面的亚油酸含量很高,能够促进人体骨骼生长发育,对于中老年人的心血管疾病有很好的预防作用,而且都有里面含有。

煮小米粥粘稠的秘诀

煮小米粥粘稠的秘诀
1.一锅上好的小米粥,需选用上等新米2.小米最好提前浸泡一小时3.然后锅内按米水1:15左右的比例一次加足了水4.水烧开,然后下米,大火烧开后撇净浮沫,点几滴食用油,然后转小火...

生煎猪梅花肉的做法

生煎猪梅花肉的做法
步骤:梅花肉洗净,切1厘米左右的厚片,洋葱切末,蒜切末。将所有的调味料倒入一个大碗中拌匀,放入梅花肉充分搅拌均匀后腌制30分钟。油温烧至6成热,放入梅花肉煎制。一面变色后,就翻另外一面继续煎,大概翻三、四次就煎好了。

小时候经常吃藕粉,有什么好处呢

小时候经常吃藕粉,有什么好处呢
藕粉中主要的成分是淀粉,并且还有很多的铁元素,可以适当的在孩子生长的过程中补充所需要的微量元素。藕粉还是有着不错的滋阴、润肺的功效,对于宝宝肺热引起的咳嗽都能够达到很好的缓解效果,所以藕粉的营养价值还是非常高的。