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香菇黄花菜炖鸡的做法

2020-02-26 15:50:07 匠子生活


每100克香菇黄花菜炖鸡营养成分
热量418千焦
蛋白质5.2克
脂肪4.8克



食材:


鸡肉半只,干香菇4个,黄花菜5克,姜1块,葱1段,八角1个,香叶2片,桂皮1段,花椒10颗,盐,酱油、白糖


步骤:


1、干香菇温水泡20分钟,姜切片,葱切段;



2、鸡剁成小块,放入沸水焯去血沫,捞出洗净沥干;



3、大火热油,放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香;




4、再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色;



5、放入香菇翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒;



6、炒匀后加入开水,汤沸后改中火,炖30分钟;



7、放入黄花菜、盐后炖20分钟,汤汁收浓,盛出即可。


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