当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

狮子头的家常做法

2020-02-24 10:42:18 匠子生活


每100克红烧狮子头营养成分
热量
971千焦
蛋白质7.12克
脂肪20.18克



烹饪耗时:1小时+

食材:猪肉末500克,荸荠100克,青菜100克,鸡蛋1个,姜1块,大葱1段,八角2个 

调味料:淀粉,料酒,老抽,胡椒粉,蚝油,水淀粉,盐,白糖,鸡精

步骤:

1.荸荠切碎,大葱切末,姜切末,猪肉末中加入盐1勺、鸡精半勺、料酒1勺、荸荠、葱姜末搅拌均匀;

2.加入适量清水、淀粉、鸡蛋拌匀后腌制20分钟;

2.锅中倒入适量油,油温烧至6成热,将肉馅团成丸子,放入锅中炸制成金黄色捞出;

3.锅中留底油,放入八角爆香,放入蚝油翻炒,加入适量清水、盐1勺、胡椒粉3克、老抽1勺、白糖1勺大火煮开,放入炸好的狮子头中火炖20分钟;

4.青菜洗净切4份,放入锅中焯水30秒,捞出摆盘,将煮好的狮子头捞出摆盘,锅中的汤汁中加入半勺鸡精、1勺水淀粉勾芡,将芡汁淋在狮子头上即可。


阅读全文
相关推荐

无锡排骨的做法

无锡排骨的做法
步骤:1.姜1块切片,大葱1段切粒,蒜3瓣切片,排骨洗净,放入清水中浸泡10分钟;2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入排骨炸至微焦,捞出待用;3.锅中留底油,放入姜蒜片、葱段爆香,放入排骨翻炒均匀。

红橙的营养价值及功效有哪些

红橙的营养价值及功效有哪些
红橙是一种营养价值非常高的水果,富含丰富的维生素C和抗氧化剂,能够给身体补充维生素C提供营养,并且有促进食欲,促进消化的作用,红橙里面含有丰富的维生素C纤维素,蛋白质,糖分,水分以及矿物质

吃西红柿能减肥是真的吗?

吃西红柿能减肥是真的吗?
在日常的生活当中,小伙伴们吃西红柿的确是能够达到减肥的目的。毕竟利用西红柿减肥是非常棒的一种选择。因为人们在日常的生活当中,要是想要减肥的话,应该多吃一些低热量的食物,并且热量应该控制在1200千卡以内。

双菇西兰花的做法

双菇西兰花的做法
步骤:1.西兰花、鲜香菇、金针菇洗净去蒂,切好待用;2.沸水将西兰花焯水捞出;3.热油放入蒜末炒香,放入香菇、金针菇加入西兰花翻炒,调入盐、蚝油,倒入水淀粉勾芡即可。

粉条怎么炒不粘不坨

粉条怎么炒不粘不坨
粉条是很多人都爱吃的菜,非常的筋道爽口。但是炒不好的话,经常会容易又粘又驼,碎成几段。但其实炒粉条特别简单,掌握三个技巧,粉条就可以不粘不坨,爽滑,而且还特别入味。

腌脆黄瓜的做法

腌脆黄瓜的做法
先将黄瓜洗净,切长条,放入盐2勺拌匀腌制10分钟,腌好的黄瓜挤出水分放入碗中。再把小米椒切粒,蒜切末。关火放入花椒、蒜末、小米椒炝香,盛入碗中加入调料,倒入黄瓜中拌匀腌制1小时,腌好后盛出即可。

腐皮的做法

腐皮的做法
步骤:1. 绿豆芽洗净,沥干水分。豆腐皮洗净切丝;2. 锅中放入适量油,放入姜蒜末、干辣椒爆香,加入绿豆芽翻炒至断生,加入豆腐皮翻炒均匀;3. 加入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀,撒上葱花即可出锅。

毛血旺的做法

毛血旺的做法
步骤:1.小葱切葱花,大葱切粒,姜蒜切片。毛肚切块,鱿鱼切花刀,黄喉切薄片。午餐肉切片,猪血切片。2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入豆瓣酱炒出红油,放入姜蒜片爆香,放入火锅底料、干辣椒炒匀。

芝士红薯的做法

芝士红薯的做法
步骤:1.红薯洗净切开,微波炉高火5分钟,挖出红薯肉;2.压成红薯泥3、加入糖、牛奶、芝士拌匀;3.放到红薯皮上,放上芝士,烤箱180度20分钟。

草莓粥的做法

草莓粥的做法
步骤:1、草莓放入料理机,开始熬煮大米,熬煮三十分钟;2、草莓切块备用,放入红糖,搅拌均匀,放入草莓糊;3、放入草莓粒,搅拌均匀盛出。