当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

牛肉面该用哪种面条好

2022-07-15 23:48:35 匠子生活

牛肉面该用哪种面条比较好

通常情况下,我们在制作牛肉面的时候,要用自己手工制作的面条比较好。可能有些是拉面,也有一些就是比较普通的面条,主要是由面粉揉制而成。不过小伙伴们在制作面条的时候,一般会选择合适的面粉,比较常见的就是高筋面粉。不过市面上兰州拉面比较出名,他们往往会有专用的拉面粉。

如果说我们在制作拉面的时候,首先要和面。不得不说,和面我们需要注意的就是水温。通常情况下,寒冷的冬天要用温水,至于其他的季节,建议小伙伴们直接用凉水。      制作面条的时候,也需要面,面跟做饼的那一步有所相似,就是我们要将准备好的面团放到一边,放置一段时间。一般寒冷的冬天不低于30分钟,不过天气相对炎热的话,可以稍微少一点点。这样的话,可以有效的增强面条的劲道。其次小伙伴们也需要溜条,溜条其实就是捣,揉,摔后。

阅读全文
相关推荐

韭菜花的做法 韭菜花炒鸡蛋的家常做法

韭菜花的做法 韭菜花炒鸡蛋的家常做法
​近年来,健康饮食受到越来越多人的关注,越来越多的人选择自己在家里做饭。今天我要给大家分享的是一道家常菜——韭菜花炒鸡蛋。

在家怎么做酸辣粉

在家怎么做酸辣粉
在家里面制作酸辣粉其实也是比较简单的,首先可以把花生米和植物油放在锅里面,来回的翻炒,烧熟了之后,然后放在盘子里面擀成花生碎,黄豆可以提前浸泡一会儿,再沥干水分之后可以来回的翻炒,炒到酥脆为止。

骨关节炎吃什么食物好

骨关节炎吃什么食物好
如果患上骨关节炎的话,平日里多加摄入以下几类食物最好,首先是富含琢-3脂肪酸的食物,也就是深海鱼类,因为平日里经常食用动物油脂的话,其中的脂肪酸会加剧炎症的反应,而琢-3脂肪酸能够防止前列腺素发生产应,从而减少关节的炎症疼痛,对炎症患者能够起到加速治愈的功效。

猪蹄去毛的方法

猪蹄去毛的方法
在去除猪蹄上面的毛的时候,我们可以借助松香,通常将松香先烧融化,之后趁着还热直接泼在猪毛上面。通常情况下,松香软了之后,我们就会发现猪毛已经全部都脱落了。当然也有部分小伙伴会借助开水,让猪毛变软,然后用镊子慢慢的夹掉。

担担面的做法

担担面的做法
先将里脊肉切末加盐、姜末腌制10分钟;接着锅中油温7成热,炒散肉末,加料酒、生抽、老抽炒匀,放芽菜、花椒炒至肉末微干盛出;然后调味汁:蒜末、盐、鸡精、芝麻酱、生抽、醋、辣椒油、花椒油调匀。

香菇炖鸡的做法

香菇炖鸡的做法
步骤:1.鸡肉浸泡10分钟,香菇切块;2.水开放入鸡块、料酒煮开捞出;3.锅内油热,放入姜蒜、花椒、辣椒段、豆瓣酱炒出红油,放入鸡块、生抽、白酒、老抽,炒匀后放入香菇翻炒;4.加入清水,放入香料煮开后转中火炖20分钟,汤汁收浓调味即可。

冰西瓜比常温西瓜甜吗

冰西瓜比常温西瓜甜吗
冰西瓜要比常温西瓜甜很多,单纯的从口味来看冰西瓜中含有蔗糖、葡萄糖、果糖等等糖类物质,此刻应该是最多的,而果糖的含量比较高,属于比较甜的单糖之一,当冰西瓜放到冰箱冷冻之后,温度开始降低,果糖慢慢的发生了改变,此刻的甜度也达到了,最高因此冰西瓜要比常温西瓜甜很多。

三类人有些水果不宜吃要格外注意

三类人有些水果不宜吃要格外注意
我们都知道水果的营养非常丰富,含有丰富的维生素C等多种微量元素能够给身体补充营养,但是有三类人群是不适合多吃水果的,如果吃水果也需要特别注意选择好种类,比如肾病患者,糖尿病患者,胃病患者吃水果的时候都是需要特别注意的。

过油肉的做法

过油肉的做法
过油肉是山西著名的特色菜,而且也可以让自己愉快的来进行制作,需要提前准备好木耳提前泡发十几朵。

4种坚果错误吃法等于浪费营养

4种坚果错误吃法等于浪费营养
我们都知道坚果的营养价值特别高,常吃能补充身体营养。但是每种坚果的营养成分都不一样,所以在吃坚果的时候要注意搭配。单一的吃某种坚果,只能补充一部分的营养,即使吃再多,对身体的作用也不是特别全面。