胡萝卜的做法

胡萝卜是营养价值特别高的蔬菜，家里面大人孩子老人都可以吃。尤其是小孩子，经常看手机看电视对眼睛的刺激特别大，适当多吃点胡萝卜，能够有效的预防近视，有清肝明目的效果。胡萝卜的吃法也是多种多样。今天分享给大家几个胡萝卜的家常做法。

粉蒸胡萝卜：这道菜采用了蒸的做法，能够保留胡萝卜的原汁原味，减少营养流失，把两根胡萝卜去皮洗干净，用擦板擦成均匀的细丝，加上少许的植物油，用筷子搅拌均匀，然后把适量面粉倒在胡萝卜盆里面，抓拌均匀，让每根胡萝卜丝都粘上面粉。感觉胡萝卜丝比较干爽，不粘手是正好的锅里面水烧开，把胡萝卜丝倒在盘子里面，放进蒸锅，大火蒸5分钟。蒸胡萝卜的时候调一个自己喜欢的料汁可以用累积些蚝油，适量老陈醋加一点白糖，香菜，小米辣，搅拌均匀。胡萝卜出锅以后蘸着料汁吃特别好吃。

胡萝卜炒豆皮：把胡萝卜去皮洗干净，切成细丝豆皮也切成丝在切适量葱段姜丝，锅里面烧水，加入一点食用碱和盐，把切好的豆皮丝放到里面焯烫30秒捞出来不用过凉水。锅里面少烧一点油，放入葱段，姜丝炒香，然后把胡萝卜放进去，大火翻炒至胡萝卜发软，倒入豆皮丝。加入适量盐，味极鲜味精调味继续翻炒到胡萝卜软烂调料均匀就可以出锅了。

胡萝卜炒肉：可以说这是家里面最常吃的一道菜，做法也是特别简单。把胡萝卜洗干净切成片，如果喜欢吃肥一点的肉，可以用五花肉面，喜欢瘦一点的肉就用猪腿肉，把肉切成薄片，准备适量葱花姜末锅里面烧点油，把葱花和姜末放进去炒香，然后把肉下锅炒至变色，如果是五花肉就要炒到五花肉变成金黄色。再把胡萝卜下进去翻炒至断生加入适量盐，十三香，鸡精调味就可以出锅了。