当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

夏天适合吃的菜是哪几种

2022-09-17 14:30:37 匠子生活

适合夏天吃的菜

炎炎夏日总会没什么胃口,可以吃一些比较清淡的菜,比如拍黄瓜,凉拌苦瓜,素炒油麦菜,凉拌海带。这些菜都比较清淡,也很开胃,大夏天热的不知道吃什么,就拌点这样的凉菜,喝点小粥挺好。今天给大家分享这几道菜的家常做法,其实都是非常简单的,哪怕是平时不下厨房的人也能做出来。

夏天餐桌上必备的一道菜,那就是拍黄瓜了,黄瓜可以说是一种多用途的蔬菜,能炒能办拌,不管怎么吃味道都很好。拍黄瓜的做法简直就是容易到没朋友的地步。把黄瓜洗干净,装在密封袋里面,放在案板上,用刀拍碎。如果喜欢吃容易入味一点的,就拍小点块。拍好的黄瓜装在大碗里面,吃片黄瓜是一定要配大蒜的,拍上几瓣大蒜切成蒜末放在黄瓜上面。调味品也比较简单,盐味精,香菜,辣椒油,陈醋白糖。就这么简单的几样,搅拌均匀之后就是一盘酸辣爽口的拍黄瓜。

夏季的时候可以吃点凉拌苦瓜,清热解暑,降火祛燥。不仅能够开胃,也是很好的养生保健食品。我们来做一个凉拌苦瓜,能够最大程度的减轻苦瓜的苦味儿。把苦瓜从中间抛开去掉里面的籽切成薄片放在淡盐水里面浸泡一会儿,然后冲洗几遍,如果是喜欢骨味比较浓的,可以直接生的凉拌。如果怕太苦也可以用开水烫一下再拌。苦瓜里面放适量的蒜末锅里面烧油油热以后放上几粒花椒两袋干辣椒炸香之后,直接把热油倒在蒜末上,激发蒜末的香味,调味料用盐和味精一点白糖搅拌均匀就可以了。

素炒油麦菜可以说也是特别清热的一道菜,夏天的时候不喜欢吃油腻的东西,炒点油麦菜也是特别爽口的。把油麦菜洗干净烘干水分,切成自己喜欢的长短放在盘子里面切适量葱花蒜末,锅里面油热以后,把葱花和蒜末下进去炒香,再把油麦菜倒进去快速翻炒,加入适量盐,蚝油翻炒均匀即可出锅。

阅读全文
相关推荐

娃娃鱼的功效与营养

娃娃鱼的功效与营养
从中医上讲娃娃鱼是非常好的食补材料,夏天的时候把娃娃鱼捉上岸,用酒闷死,然后用小火烘干或者晒干。具有行气止痛,接骨的功效,对于肝脾气痛跌打损伤骨折都有很好的疗效。可以说是非常好的中药材。它的营养价值也是特别高的,很有丰富的优质蛋白以及人体必需的氨基酸成分,对于人体来说具有很高的营养价值。

生抽和老抽的区别?

生抽和老抽的区别?
生抽和老抽最直观的区别就是颜色不同,生抽的颜色比较浅,一般是红褐色,老抽的颜色很很深,差不多接近黑红色。这两种虽然都叫做酱油,但是制作工艺是不一样的,生抽是用大豆和小麦作为主要原料,人工加入种曲经过天然日晒发酵制作而成,老抽是在增生抽的基础上,加入了适量的焦糖经过特殊工艺制作成的颜色比较深的酱油。

番茄酸汤鱼的做法

番茄酸汤鱼的做法
步骤:1.鲈鱼片取鱼片,鱼骨切成小段,调入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺、鸡蛋清1个顺时针拌匀后,放入淀粉1勺搅拌均匀,腌制20分钟;2.番茄顶去皮切丁,姜1块切片,泡椒5个切碎,小米椒2个切圈,蒜2瓣切片,大葱半根切段,小葱2根切葱花。

芝士火腿三明治

芝士火腿三明治
芝士火腿三明治是很多爱人爱吃的一种食物,其实在制作的时候方法也很简单,首先要准备好食材,然后就可以开始行动了。

尖椒炒鸡蛋怎么做香喷喷

尖椒炒鸡蛋怎么做香喷喷
尖椒炒鸡蛋可以说是一道非常简单的家常菜,但是虽然看似简单,如果做不好的话,炒出来的鸡蛋会很腥。其实尖椒炒鸡蛋不同的人对都有不同的理解,有些人会喜欢把尖椒切成碎末放在鸡蛋里面,搅拌均匀再炒,有的人喜欢把鸡蛋炒成块,尖椒切成丝,那样炒味道更香。

西湖醋鱼的做法

西湖醋鱼的做法
先将小葱挽结,草鱼洗净对半剖开放盐、料酒、姜腌制10分钟;然后 锅中水煮沸加料酒、姜、葱、盐、鱼煮5分钟捞出;接着调酱汁:盐、淀粉、白糖、生抽、醋、料酒、鱼汤搅拌,锅中油温5成热倒入酱汁。

黄瓜肉片汤的做法

黄瓜肉片汤的做法
步骤:1.黄瓜洗净与姜切末;2.猪里脊洗净切片,放入生抽、料酒、土豆淀粉各半勺加水,拌匀腌5分钟;3.热水烧开,放入姜蒜末、肉片煮至变色,放入黄瓜片,加盐,鸡精半勺即可。

番茄炒西兰花的做法

番茄炒西兰花的做法
步骤:1.西红柿洗净切成小块,西兰花洗净用刀摘成小块。2.葱姜蒜切沫。3.锅中放入清水300克左右,大火烧开,放入摘好的西兰花,焯一下水,倒入漏勺备用。4.锅中下油10克左右,大火烧热,下入葱姜蒜爆香...

冬枣好还是红枣好

冬枣好还是红枣好
冬枣和红枣都属于水果当中的一种,含有丰富的营养成分,人们在生活中适当的吃冬枣和红枣,其实对身体会有一定的好处,虽然很多小伙伴喜欢吃冬枣,毕竟冬枣的口感脆脆的,里面还有大量的汁水味道,可能要比红枣好那么一点点,但是红枣却可以补血、

鉴别食用油优劣的方法

鉴别食用油优劣的方法
可以从包装,色泽,透明度等几个方面鉴别食用油。包装是要认真查看产品的商标特别尤其是要注意生产日期和保质期。如果是那些没有厂名,没有地址,没有引进质量标准代号的,千万不能买。现在有许多不良商家会用普通的油冒充自己压榨的油,基本上没有标签,没有任何标识,这种油尽量不要买。