当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

怎么样做出美味的糖醋里脊

2022-10-28 11:57:43 匠子生活

想要做出好吃的糖醋里脊

糖醋里脊可以说是一道老少皆宜的菜,不管是大人还是孩子都特别喜欢吃,糖醋里脊看上去做着很难,其实掌握方法和步骤之后也是非常简单的。准备适量里脊肉或者鸡胸肉,调料需要用番茄酱,糖、醋、清水、一个鸡蛋、淀粉、面粉和适量盐白胡椒粉。先把理解肉改刀成条放在清水里面浸泡一会儿,可以在自来水下面冲洗一下,把里脊肉里面的血水冲掉。

里脊肉控干水分之后放入大碗里面,加入适量盐,胡椒粉用力的抓匀,感觉肉的水分完全进去了,有些粘手就可以了。准备一个大碗里面打入一颗鸡蛋,按照1:1的比例加入面粉和淀粉。把鸡蛋和面粉调成酸奶糊状,如果感觉有些干就加入适量清水,不要一次加太多分,多次加进去,这样能调的比较均匀。调好的面粉糊里面滴入几滴醋,这样炸出来的里脊肉外皮更酥脆。

锅里面多烧点油,油温5成热的时候把里脊肉一条一条的放在面糊里面,裹上面糊放在油锅里面炸至金黄色。捞出来装在盘子里面,等油温再次升高到七八成热的时候,再把里脊肉下进去复炸一次,这样外皮吃起来更松脆。里脊肉炸好之后,拿一个小碗放入番茄酱。两勺白糖,一勺白醋,适量盐,一勺淀粉,半碗清水,搅拌均匀。在准备适量葱花。

锅再次开火留少许底油油热,之后把葱花加进去炒香,然后把调好的料汁倒在锅里面大火烧开,搅拌均匀,让调料完全融合之后,汤汁粘稠再把里脊肉倒进去快速翻炒。如果感觉操作不好,就需要把火调小一点。把里脊肉下到锅里面,一定要快速翻炒,不要让肉在锅里面停留的时间太长。让每一块里脊肉都均匀的挂上酱汁之后就可以出锅装盘,再撒上点白芝麻就可以开吃了。

阅读全文
相关推荐

蔓越莓的功效与作用

蔓越莓的功效与作用
蔓越莓是一种非常好吃的水果,具有预防便秘,增强体质,缓解饥饿的作用。开花的外形和鹤的头特别像,因此有些地方也叫做鹤莓。蔓越莓本身的酸味是比较重的,如果把它放在甜食里面做点心,能够很好的中和的作用,也很解腻,吃起来口感酸酸甜甜的也特别好吃。

多吃清蒸的菜好处在哪

多吃清蒸的菜好处在哪
在日常的生活中每个人都有饮食方式都不一样,经常吃一些油炸类的食物,对于身体的健康往往就会造成很大的影响,所以为了达到保留营养的目的,现在有很多人会选择吃清蒸菜,其实清蒸菜的好处非常多,能够让蔬菜的营养价值得到不错的保留效果,维生素也不会导致消失。

肉丝跑蛋的做法

肉丝跑蛋的做法
肉丝跑蛋是一道营养价值高而且十分美味的菜肴。我们需要准备的食材是鸡蛋4个,瘦肉丝300克,大葱小葱均可。鸡蛋打糊加适量盐,葱切碎备用。瘦肉丝洗净,加入适量的生粉和酱油抓匀。

油淋芦笋的做法

油淋芦笋的做法
先将芦笋切去老梗洗净,切长段,葱切细丝,小米椒切细丝。接着放入盐、食用油,放入芦笋焯水,捞出装盘,放上葱丝、小米椒丝。然后碗中放入:盐、生抽、蒸鱼豉油、凉开水拌匀,淋在芦笋上。

被誉为果中之后山竹的营养价值

被誉为果中之后山竹的营养价值
被誉为水果皇后的山竹,营养价值是特别高的,它是特别有名的热带水果。成熟以后外壳是紫红色的,打开果壳里面的肉是白色的,有点像大蒜瓣,吃起来味道酸甜可口,并且带着清香味儿,具有解渴补充营养,增强身体素质的作用。

牛肉菠菜粥的做法

牛肉菠菜粥的做法
步骤:1.大米浸泡30分钟,牛肉切碎加盐、淀粉腌制5分钟;2.菠菜沸水汆烫半分钟捞出切碎;3.大米下锅小火熬制30分钟,加牛肉碎继续熬10分钟,倒入菠菜碎熬制5分钟,放油、盐、白胡椒粉调味即可。

天柱有哪些特色小吃 贵州天柱的特产

天柱有哪些特色小吃 贵州天柱的特产
贵州天柱的特色小吃有猪肝粉肠,糯米粑粑,凉拌豆腐,粉条蒸肉等等。贵州天柱的物产比较丰富,当地的特色美食品种比较多样,猪肝粉肠就是天柱的一种特色美食

芹菜炒牛肉的家庭做法

芹菜炒牛肉的家庭做法
1.牛肉切小片,用盐,料酒,酱油,孜然粉,鸡精,生粉,少许油腌制15分钟;2.起热油锅,下牛肉炒至七成熟,盛出;3.另起锅,将切碎的泡椒炒香,下芹菜,略微翻炒;4.最后加入牛肉,翻炒片刻,加调料入味即可。

焦糖布丁的做法

焦糖布丁的做法
先将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中,小火加热,直至砂糖完全融化,关火晾凉待用。再把蛋黄搅拌均匀,奶锅中的淡奶油加入蛋黄中拌匀。然后放入烤盘,加入1.5cm的水,放入预热好的烤箱里,170度烤25分钟即可。

保健水到底应该怎么喝

保健水到底应该怎么喝
在寒冷的冬天,天气特别的干燥,因此人们在生活中应该适当的多喝水,可能有部分小伙伴觉得他们要是多喝水的话会对生活造成影响,于是就出现了不喝水的情况,不得不说个体之间存在差异性,但大部分人在生活中应该适当的多喝水,并且在喝水的时候注意正确的喝水方式,比如人们在减肥期间应该大口喝水。