糖醋排骨做法
2022-07-06 21:58:31 匠子生活
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牛肉汤的做法
步骤：1.牛肉切片，放入生抽、蚝油、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制10分钟。2.土豆切块，番茄切块，姜切片，小葱切葱花，大葱切段。3.放入土豆、姜片、葱段、番茄炒至出汁，倒入适量清水，大火煮开。
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牙签牛肉的做法
1.牛肉洗净切厚片，放入盐半勺、生抽1勺、老抽2克、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟，用牙签穿上。2.姜切丝，蒜切粒，干辣椒剪段。3.油温7成热，放入牙签牛肉炸10秒钟，捞出沥干。
牛肉火锅的做法
1. 牛腩切块凉水焯水3分钟捞出。2. 油温6成热，炒香姜蒜、辣椒、花椒、豆瓣、火锅底料、香料，放牛腩、十三香、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精炒匀。3. 高压锅炖30分钟，加胡萝卜炖5分钟即可。
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